Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников

НЕЖНЕЙШИЙ авокадовый торт МОХИТО без выпечки 🥑💚 Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников простой рецепт.

Ингредиенты.

Все ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см.

Начинка:
Кешью 150 г
Авокадо 3 шт (550 г в кожуре)
Кокосовое масло 2 ст (40 мл)
Сок лаймов 2 шт
Цедра лайма 1 шт (по желанию)
Сироп цикория 150 мл
⠀
Основа:
Орехи любые (у автора бразильский и фундук) 250 г
Финики 150 г
Цедра лайма 1 шт
Щепотка соли

Как приготовить Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников простой рецепт

1. * перед приготовлением замочить финики и кешью в воде комнатной температуры минимум на полчаса.

2. Начинка:
Мякоть авокадо, сироп цикория, лаймовый сок, растопленное кокосовое масло, кешью (и цедру лайма по желанию) доводим до однородной консистенции в блендере.

3. Основа:
Измельчаем орехи до состояния крошки, а финики до пюреобразного, добавляем цедру лайма и соль. Смешиваем их до плотной консистенции, которая легко будет скатываться в шар. Утрамбовываем в разъёмную форму.

4. Собираем наш тортик:
Выливаем поверх коржа авокадовый слой. Оставляем в морозилке на ночь. Не забудьте вынуть торт из морозилки за 2 часа до подачи 😋

Видео источник ниже 👇