Шоколадный бисквит для мини тортиков бенто

1. ✅Растопить в молоке масло и шоколад. Можно в микроволновке или на плите ✅Просеять все сухие ингредиенты в отдельную ёмкость ✅Взбить яйца с сахаром и солью в стабильную светлую массу ~ 7-10 мин с помощью ручного или планетарного миксера.

2. Поочерёдно в 2 этапа соединяем яичную массу с жидкими и сухими ингредиентами с помощью силиконовой лопатки ✅Должно получиться воздушное, однородное шоколадное тесто ✅Сразу отправляем выпекать на противень застроенный пергаментом, советую силиконизированный ✅Выпекаем при ~ 170’С около 12-15 мин.

3. Проверяем готовность на сухую шпажку и обязательно сразу достаём из духовки, чтобы бисквит не высушивался ✅Остужаем и вырезаем кольцом бисквиты. У меня 12 см 6 коржей для тортиков из видео🤎 Остатки можно съесть просто так или сделать трайфлы/кейкпопсы. ⠀ P.S. На видео начинка «воздушная карамель» и «сочное тропическое конфи».