лого Prostorecepty
Шифоновый шоколадный бисквит рецепт

Шифоновый шоколадный бисквит

Готовим Шифоновый шоколадный бисквит рецепт простой. Он идеальный!!! Пористый и не слишком сухой. Любимый бисквит для большого торта. Пекла раз 20👌

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г.
~330/8/10/52

на диаметр 16-18 см
🔸Яйца - 3 шт (С0)
🔸Сахар - 130 г
🔸Какао - 15 г
🔸Мука - 120 г
🔸Масло растительное - 20 г
🔸Вода (тёплая) - 30 г
🔸Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Как приготовить Шифоновый шоколадный бисквит просто рецепт пошаговый

1. Миксером взбить яйца с сахаром до пышной плотной пены (минут ~5). Это важно!!! Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель. Частями просеивайте в яичную массу сухие ингредиенты, мешая лопаткой снизу вверх. Добавьте воду и масло и ещё раз перемешайте. Выпекать лучше всего в разъемном кольце, снизу обернув фольгой.
2. Но не обязательно. Форму смазывать не надо, бисквит должен цепляться за края и «ползти» вверх. Выпекать при 170 градусах 40-45 минут до сухой зубочистки. Остудить в форме, вынуть и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник минимум на 8 часов. Так, влага по бисквиту равномерно распределится.
3. Он будет не сухой и лучше резаться. Мой любимый крем для тактного бисквита: Сливки 33-35% взбить + творожный сыр + подсластитель (сливок и сыра ~ 60/40). Рикотта + подсластитель. Также можно дополнительно пропитать сладкой водой и положить ягодную начинку.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.