Турецкий чизкейк Сан Себастьян

Как сделать Турецкий Чизкейк Сан Себастьян рецепт простой. Вкусный, простой, нежный и необычный десерт.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на диаметр 16 см 👇🏻

Творожный сыр - 400 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 90 гр
Сливки 33-35% - 200 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Ванильный сахар или паста - по вкусу

Важно заранее достать продукты, чтобы они были комнатной температуры. И перемешивать ингредиенты лучше вручную- венчиком или лопаткой

Как приготовить Турецкий чизкейк Сан Себастьян простой рецепт

1. К творожному сыру добавить сахар и перемешать. Далее по одному ввести яйца, добавить сливки перемешать. Следом просеять крахмал и довести до однородности.

2. Лучше всего выпекать чизкейк в металлическом кольце или в разъемной форме с пергаментом, на максимальной температуре не более 30 минут.

3. Я пекла недавно: 14 минут понадобилось до более кремовой консистенции внутри, 20 минут до чуть менее кремовой.

4. После выпекания чизкейк, не вынимая из формы, нужно оставить на 4-5 часов при комнатной температуре. Далее убрать на пару часов в холодильник для завершения стабилизации.

Видео источник ниже 👇