Шоколадный чизкейк Сан Себастьян с какао

Как сделать вкусный нежный Шоколадный чизкейк Сан Себастьян с какао простой рецепт. Классический чизкейк Сан-Себастьяна стал моим любимым. И я не смогла оставить без внимания вторую классику - шоколад 🍫 уж очень мне было интересно попробовать и его. Нежнейшая, кремовая текстура 🤤 По вкусу, как шоколадный пломбир при этом он с лёгкой приятной сладостью 🍦 Если вы фанат шоколада, обязательно приготовьте. Вообще считаю, что я умничка и у меня все рецепты хорошие, вот)))

Ингредиенты.

На чизкейк 20 см в диаметре:
Творожный сыр - 500 гр
Сахар - 100 гр
Яйца С0 - 3 шт
Сливки 33-35% - 350 гр
Крахмал - 15 гр
Какао - 35 гр

Как приготовить Шоколадный чизкейк Сан Себастьян с какао простой рецепт

1. Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром. Делайте именно в этой последовательности, чтобы не было комочков. Добавьте яйца и ещё раз перемешать. Влить сливки с разведёнными в них крахмалом и какао и до однородной массы, венчиком перемешать.

2. Разъёмную форму застелить пергаментом дно и бока и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху. В разогретую духовку до 190 градусов поставить чизкейк на 25 минут. Потом повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут.

3. Достать чизкейк, он должен хорошо колыхаться в центре. Оставить остывать при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 6-7 часов.

4. Достать из формы, снять пергамент, нарезать порционно наш чизкейк и съесть половину без зазрения совести, потому что, если вкусно - значит в красоту уйдёт все.

Похожие рецепты