лого Prostorecepty
Чизкейк Сан-Себастьян их Стамбула рецепт

Чизкейк Сан-Себастьян их Стамбула

Просто досмотрите до конца. Чизкейк Сан-Себастьян их Стамбула простой рецепт🍮 Этот чизкейк родом из Испании, назван в честь одноимённого города) Но так же очень популярный в Турции 🇹🇷 Там его называют «yanık cheesecake», что в переводе - «горелый чизкейк». У меня уже были ранее рецепты сан Себастьяна, но этот прям очень понравился, к тому же он рассчитан на форму поменьше. Советую приготовить💕

Ингредиенты.

На форму 18см нам понадобится:
🍮творожный сыр - 600гр
🥛сливки 33% - 350мл
🥄сахарная пудра - 120гр (можно просто сахар)
🥄крахмал - 25гр
🥚яйца - 4шт
🥄ванильный сахар
🍋лимонный сок - 1ст.л.

Как приготовить Чизкейк Сан-Себастьян их Стамбула просто рецепт пошаговый

1. Желательно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Модно венчиком или миксером на минимальной скорости. Добавляем крахмал и лимонный сок, перемешиваем венчиком. Вливаем сливки и яйца, перемешиваем.
2. Добавляем ванильный сахар, перешиваем всё хорошо до однородности. В форму 18см (она должна быть с дном) укладываем 2 слоя пергамента, так чтобы получить запас по бортам. Обрезаем лишнее. Вливаем сырную смесь, выравниваем лопаткой сверху. Слегка стучим формой, чтобы вышел воздух.
3. Отправляем в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут. Следим за ним. И помните, что в итоге верхушка должна быть чуть спаленной, в этом и фишка этого десерта. Но сам чизкейк должен немного колыхаться 😅 Остужаем до комнатной температуры и затем убираем в холодильник на 7 часов (в форме, как есть).
4. Затем снимаем бортики, пергамент, разрезаем. Для шоколадного ганаша: 🍫 шоколад 100гр + молоко 50мл нагреваем. Поливаем чизкейк шоколадом и наслаждаемся, запивая крепким чаем ☕️.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожная королевская ватрушка с малиной Творожная королевская ватрушка с малиной
Пирог со сливами на сметане в духовке Пирог со сливами на сметане в духовке
Пирог с персиками свежими в духовке на молоке Пирог с персиками свежими в духовке на молоке
ПП Трайфл Баунти ПП Трайфл Баунти
Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром
Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars) Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars)
Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс
Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой
Львовский сырник творожный классический самый вкусный Львовский сырник творожный классический самый вкусный
Морковный кекс самый простой и вкусный Морковный кекс самый простой и вкусный
Ароматный грушевый пирог с цедрой лимона Ароматный грушевый пирог с цедрой лимона
Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке
Булочки творожные синнабоны без дрожжей с яблоками Булочки творожные синнабоны без дрожжей с яблоками
Тарт пирог с персиками и белым шоколадом Тарт пирог с персиками и белым шоколадом
Пирожное Анна Павлова в домашних условиях Пирожное Анна Павлова в домашних условиях
Кекс с крыжовником в духовке Кекс с крыжовником в духовке
Яблочный пирог с корицей и изюмом Яблочный пирог с корицей и изюмом
Полезный пп торт из хлебцев, банана и ягод Полезный пп торт из хлебцев, банана и ягод
Творожный кекс с изюмом в духовке Творожный кекс с изюмом в духовке
Торт Медовик со сметанно заварным кремом Торт Медовик со сметанно заварным кремом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.