лого Prostorecepty
Крем Пломбир на желтках рецепт

Крем Пломбир на желтках

Как сделать Крем Пломбир на желтках для торта Эстерхази рецепт простой ✨ Этот вкуснейший крем я использую в тех случаях, когда я использую только белки для приготовления бисквита, коржей или меренги. Конечно, именно этот крем я использую для приготовления шикарного орехового торта Эстерхази. Давайте поддержим этот пост 🧡🧡🧡 Так редко получается сюда что-то выложить 😔

Ингредиенты.

* Желток - 70 г
* Сахар - 60 г
* Молоко - 250 г
* Кукурузный крахмал - 15 г
* Сливочное масло - 40 г
* Ванильный сахар - 10 г
* Сливки 33% - 100 г

Как приготовить Крем Пломбир на желтках просто рецепт пошаговый

1. Соединяем желтки, сахар, крахмал и перемешиваем. Добавляем молоко, снова перемешиваем и ставим на медленный огонь.
2. При постоянном помешивании готовим крем до загустения. Перекладываем крем в другую миску. Далее добавляем масло, перемешиваем до однородности, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания.
3. Взбиваем сливки до мягких пиков. Холодную заварную основу также взбиваем миксером до однородности и соединяем все вместе , перемешивая лопаткой или венчиком , сохраняя воздушность массы.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Булочки из дрожжевого теста на молоке с штрейзельной крошкой Булочки из дрожжевого теста на молоке с штрейзельной крошкой
Блинный шоколадный рулет с кремом Блинный шоколадный рулет с кремом
Пирожное Тарт «Фисташка-Грепфрут» Пирожное Тарт «Фисташка-Грепфрут»
Торт Медовик с мандариновый конфи и кремом из маскарпоне Торт Медовик с мандариновый конфи и кремом из маскарпоне
Чизкейк с черникой и белым шоколадом Чизкейк с черникой и белым шоколадом
Торт из пряников со сметаной, орехами и бананами без выпечки Торт из пряников со сметаной, орехами и бананами без выпечки
Шоколадные капкейки с крем чизом и ягодной начинкой Шоколадные капкейки с крем чизом и ягодной начинкой
Блины с начинкой из сливок, творожного сыра  и ягод Блины с начинкой из сливок, творожного сыра и ягод
Шоколадный торт с кремом из сгущенки и сливочного масла Шоколадный торт с кремом из сгущенки и сливочного масла
ПП Чизкейк из творога в духовке ПП Чизкейк из творога в духовке
Трубочки с белковым кремом из слоеного теста домашние Трубочки с белковым кремом из слоеного теста домашние
Конфеты трюфели Манго Малина Конфеты трюфели Манго Малина
Черничные тарты с творогом Черничные тарты с творогом
Морковный кекс с глазурью из рисовой муки Морковный кекс с глазурью из рисовой муки
Запеченная овсянка с яблоками в духовке Запеченная овсянка с яблоками в духовке
Эклеры с кракелином с заварным кремом и ягодной начинкой Эклеры с кракелином с заварным кремом и ягодной начинкой
Пахлава армянская домашняя с медовым сиропом Пахлава армянская домашняя с медовым сиропом
Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах
Блинный сметанный торт «Монастырская изба» с вишней Блинный сметанный торт «Монастырская изба» с вишней
Трубочки вафельные с кремом из сгущенки на сковороде Трубочки вафельные с кремом из сгущенки на сковороде
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.