Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде

Всегда выручает, если не хочется включать духовку в жару или ее нет. Как сделать вкусный быстрый Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде простой рецепт. Торт получается, пропитанный, в меру сладкий. Малина в торте, как нельзя кстати, придаёт свежеть.

Ингредиенты.

Заварной крем Пломбир:
?яйца - 2 шт
?сахар - 110 г
?ванильный сахар - 1 ч.л.
?сметана 18-20 % - 600 г
?кукурузный крахмал - 2 ст.л.
?сливочное масло - 60 г
⠀
Для теста:
?яйца - 3 шт
?сахар - 180 г
?ванильный сахар - 1ч.л.
?лимонный сок - 3 ч.л.
?разрыхлитель - 9 г
?сливочное масло - 50 г
?мука - 450 г

?Малина

Как приготовить Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде простой рецепт

1. Вначале приготовить заварной крем Пломбир, чтобы он успел остыть. В сотейнике соединить яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, кукурузный крахмал. Тщательно перемешать, поставить на огонь. Постоянно помешивая довести до кипения и до загустения массы.

2. Снять с огня, немного остудить, добавить сливочное масло. Все перемешать до объединения. Перелить крем в миску, накрыть пищевой плёнкой в контакт, оставить остывать.

3. Приготовить тесто по этому рецепту: тесто для коржей для торта на сковороде.

4. Обрезки теста размять и скатать из них два пласта, обжарить. Отложить в сторону, они пойдут на обсыпку торта.

5. Собрать торт на ровной поверхности. Смазать каждый корж кремом. Убрать заготовку торта в холодильник на ночь. Для покрытия торта с боков и сверху нужно приготовить ещё половину нормы заварного крема Пломбир.