лого Prostorecepty
Яблочный рулет бисквитный с желе рецепт

Яблочный рулет бисквитный с желе

Сегодня приготовим очень вкусный, нежный и в меру сладкий яблочный рулет! Как сделать Яблочный рулет бисквитный с желе рецепт простой.

Ингредиенты.

на рулет 25*9*7 (высота)

Яблочное желе:
Желатин (220 Bl) 6 г
Вода 36 г
Яблоки (очищенные) 450 г
Сахар 40 г +-
Корица ¼ ч.л
Лимонный сок 1 ст.л
Вода 60 г

Бисквит:
Яйца 3 шт
Сахар 70 г
Мука 80 г
Молоко 30 г
Растительное масло 30 г

Крем:
Творожный сыр 200 г
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра 35 г +-

Как приготовить Яблочный рулет бисквитный с желе просто рецепт пошаговый

1. Желе.
Желатин замочить в холодной воде. Яблоки помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. 1/3 часть яблок отложить и смешать с лимонным соком. Остальные яблоки смешать с сахаром, корицей, водой и тушить до мягкости. Готовые яблоки измельчить блендером в пюре. Добавить желатин и кусочки яблок. Яблочную начинку выложить на пищевую пленку (2 слоя), свернуть в колбаску (по длине рулета) и поставить в морозильную камеру примерно на 40 минут. Она должна немного схватиться.
2. Бисквит.
Яйца с сахаром взбивать 10 минут. В отдельной чаше смешать молоко, масло и немного яичной массы, затем вылить к основной массе. Аккуратно перемешать. Частями просеять муку и так же аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Выложить тесто в форму 25 на 30 см и выпекать 10 минут при температуре 170 градусов. С готового бисквита снять пергамент и отрезать неровные края, затем накрыть пищевой пленкой.
3. Крем.
Холодные сливки, сыр и и сахарную пудру взбить до пышности.
4. Сборка.
Бисквит смазать кремом, положить начинку и свернуть в рулет (я собирала рулет в силиконовой форме).
5. Поставить рулет в холодильник на 3-4 часа.

Видео рецепт

Видео Яблочный рулет бисквитный с желе рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.