1. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке, добавить корицу пожеланию. Яйца взбить с сахаром в белую пену
2. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, еще раз взбить. Яблоки плотным слоем распределить на пергаменте, сверху тест.
3. Выпекать 20 мин в разогретой до 180С духовке. Перевернуть при помощи второго листа пергамента, скрутить в рулет