Кофейное желе с молоком на желатине

1. Для начала нужно сварить очень крепкий кофе, почти эспрессо. Добавьте пару кубиков сахара. Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть. Прогрейте желатин на огне до полного растворения и смешайте с горячим кофе до однородности.

2. Перелейте кофе в порционные стаканы и отправьте застывать в холодильник примерно на 1–1,5 часа. Чем выше ваш стакан и чем больше в нем кофейного желе, тем дольше оно будет застывать.

3. Достаньте застывшее желе из холодильника и с помощью ложки разделите его на крупные кусочки. После чего залейте охлажденным молоком и сразу подавайте к столу.