Пасхальный кулич творожный

Пасхальный кулич творожный рецепт простой. Творожный кулич получается нежным, воздушным, пористым и с великолепным сливочным вкусом. Рецепт из бабушкиной тетрадки...

Ингредиенты.

(на 2 кулича)
⠀
Для теста:
✅Творог: 80 гр
✅сметана :50 гр
✅Мука: 450+_50 гр
✅Молоко: 125 мл
✅Яйца :2 шт.
✅Сахар: 150 гр
✅Сливочное масло: 60 гр
✅Ванилин: 10 г
✅Сухие дрожжи: 7 гр
✅Соль: 1/2 ч л
✅Изюм :80 г
✅Сухофрукты :40 г
✅растительное масло :30 мл

Как приготовить Пасхальный кулич творожный просто рецепт пошаговый

1. Готовим опару: в теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст л. сахара. Затем добавляем 100 гр муки, перемешиваем до растворения дрожжей. Оставляем в теплом месте на 30 минут. Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Добавляем творог, сметану масло комнатной температуры и взбиваем миксером ....

2. Добавляем опару и постепенно муку хорошо вымешиваем тесто.. Оно получается довольно мягким и липким мести надо 7-11’с растительным маслом муку добавлять не нужно ... ⠀ Оставляем в теплом месте на 1 час масса должна подняться в два раза .. Подготовим изюм - ее нужно помыть обсушить и мелко нарезать... тесто хорошо поднялось добавляем изюм +1 ст л муки и сухофрукты...

3. Вымешиваем раскладываем по формочкам, смазанным растительным маслом. У меня вышли 2 кулича диаметром 8,5 высота 11 см Оставляем подниматься еще на 20-30 минут... Выпекаем куличи 25-30’ при 170* зависимости от размера форм готовность проверяем деревянной шпажкой ...

4. Накрываем полотенцем и оставляем остывать. Когда куличи остыли, осторожно извлекаем их из форм. Сверху посыпать сахарной пудрой .... Вот такая красота получилась, а аромат стоит просто волшебный - жаль, что нельзя его передать... Пеките на здоровье и наслаждайтесь.

Видео источник ниже 👇