Лепёшки с шпинатом и зеленью

1. Выливаем в ёмкость воду, немного подсаливаем и высыпаем муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем на 30 минут отдохнуть. А пока займёмся начинкой. На растительном масле обжариваем две нарезанных луковицы. Нарезаем свежий шпинат, укроп, петрушку и зелёный лук.

2. Смешиваем с жаренным луком. Немного солим, добавляем молотый перец. Тесто разделяем на небольшие части, тонко раскатываем. Выкладываем начинку и закрываем.

3. Форму лепёшек можно сделать любую, круглые или как чебуреки. Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон. Простые, постные и очень вкусные лепёшки с зеленью получились . Приятного аппетита.