лого Prostorecepty
Лимонный тарт с итальянской меренгой рецепт

Лимонный тарт с итальянской меренгой

Скоро лето, сочные ягоды и фрукты, новые десерты, сохраните этот рецепт - он пригодится в разгар малинового безумия. Как сделать вкусный Лимонный тарт с итальянской меренгой рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸Для теста
Сливочное масло - 200 г
Сахарная пудра - 70 г
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт + 1 желток,

🔸Для крема
Цедра и сок 3 лимонов
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 125 г
Яйца - 3 шт
Желатин - 5 г
ваниль

🔸Для меренги
Сахар - 400 г
Вода - 90 г
Белки - 200 г
ваниль

Как приготовить Лимонный тарт с итальянской меренгой просто рецепт пошаговый

1. Сначала готовим тесто: Взбиваем мягкое сливочное масло и сахарную пудру, добавляем муку, яйцо и желток, замешиваем тесто. Выпекала в форме 22 см., 20 минут при 180 градусах.
2. Готовим лимонный крем: Доводим до кипения сок,цедру,75 гр. сахара, сливочное масло, добавляем смесь из 3 яиц и 75 грамм сахара, провариваем 2 минуты, добавляем замоченный желатин, процеживаем, выливаем в песочное тесто и отправляем в холодильник.
3. Готовим итальянскую меренгу: 350 г сахара и воду доводим до кипения. Начинаем взбивать белки и 50 г сахара. Сироп увариваем и тонкой струйкой вливаем во взбивающийся белок, продолжаем взбиваем до охлаждения и отсаживаем сверху на охлажлённый лимонный крем, обжигаем горелкой и украшаем ягодами😘
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.