лого Prostorecepty
Шоколадный торт медовик или торт Спартак рецепт

Шоколадный торт медовик или торт Спартак

Как сделать вкусный шоколадный торт медовик или торт Спартак рецепт простой.

Ингредиенты.

Коржи 9шт 20см:
-Яйца - 3шт
-Сахар - 260р
-Соль - 0,5ч.л
-Какао - 3ст.л
-Мёд - 3ст.л
-Масло сливочное - 120г
-Сода - 1,5ч.л
-Мука - 350г

Крем:
-Яйцо - 1шт
-Соль - щепотка
-Сахар - 170г
-Крахмал кукурузный - 40г
-Молоко - 0,3л
-Масло сливочное - 80г
-Сметана - 100г
-Сливки 33% - 250мл

Как приготовить Шоколадный торт медовик или торт Спартак просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике смешать яйца, соль, сахар, хорошо перемешать. Всыпать просеянное какао и мёд, перемешать. Добавить сливочное масло, поставить на плиту. На среднем огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, масло и сахар должны раствориться.
В получившуюся горячую массу всыпать соду и хорошо перемешать, будет пузыриться.
Частями всыпать просеянную муку, замешать тесто, сначала в сотейнике, затем переложить на стол и вымесить мягкое тесто. Скатать тесто в колбаску и разделить на 6 равных частей. Каждую часть обернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 20 минут.
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт сразу на пергаменте. Вырезать круг 20см. Обрезки собрать, из них выйдет ещё 3 коржа. Наколоть вилкой в нескольких местах каждый корж. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 7-8 минут. Дать коржам остыть.
2. Крем:
Смешать яйцо, соль, сахар и крахмал, хорошо перемешать.
Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, перемешать венчиком.
Получившуюся массу влить в сотейник, добавить сметану и отправить на плиту. Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с плиты.
Добавить сливочное масло, перемешать до однородности. Дать полностью остыть, затем поставить в холодильник на 10 минут.
Холодные сливки взбить до плотных пик. Соединить с заварной основой, перемешать лопаткой до однородности. Крем готов.
3. Собираем торт:
Выложить первый корж, сверху крем, опять корж, крем. Крема у меня получилось по 2,5 ст.л на каждый корж. Верх и бока торта также нужно покрыть кремом. Отправить в холодильник на пару часов.
Перед подачей можно посыпать какао, украсить ягодами.

Видео рецепт

Видео Шоколадный торт медовик или торт Спартак рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(26) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.