лого Prostorecepty
Тыквенный хлеб с луком рецепт

Тыквенный хлеб с луком

Яркий хлеб с красивым ажурным мякишем. Как сделать вкусный Тыквенный хлеб с луком рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

На 2 шт

400 гр пшеничной муки
150-200 гр тыквенного или морковного сока
150-200 гр ледяной воды
9 гр соли
1 гр сухих дрожжей
1/2 средней луковицы

Как приготовить Тыквенный хлеб с луком просто рецепт пошаговый

1. Лук мелко нарезать и пассировать в масле. Можно не добавлять, если не любите. Смешать всю муку, половину воды и половину сока до однородности, накрыть и оставить на 30-60 минут. Через 30-60 минут: Внести дрожжи, сок, вымешивая до однородности.
2. Дальше соль и оставшаяся вода (ее количество зависит от желаемой вами консистенции). Вымесить до эластичности. Переложить в контейнер, накрыть и оставить на ~2 часа при комнатной температуре. Сделать 4-6 обминок с интервалом 20-30 минут. Вторую или третью обминку сделать ламинацию и внести лук. Через 2 часа:
3. Убрать в холодильник на 12-20 часов до увеличения в 2,5-3 раза. Через 12-20 часов: Сформовать, сложив конвертом. Можно, как чабатту, разделить на куски. Переложить на пергамент и оставить на 1,5-2 часа. Через 2,5-2 часа: Выпекать при 250°С с паром 10-15 минут, далее при 230°С без пара 15-20 минут.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде
Тостовый хлеб с маком на левито мадре Тостовый хлеб с маком на левито мадре
Постное печенье с чёрным кунжутом Постное печенье с чёрным кунжутом
Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца
Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста
Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки
Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром
Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке
Быстрые лепёшки с начинкой Быстрые лепёшки с начинкой
Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.