Хлеб Хала плетенка с клюквой

Как сделать Хлеб Хала плетенка с клюквой рецепт простой в духовке. Сколько мне за день попалось постов и историй с рыдающими блогерами. Конечно, обидно потерять такой объём работы, но чтобы устраивать публичные рыдания - ну уж нет. Готовить и делиться с вами рецептами я продолжу на других платформах. Вы знаете, где меня искать 😉 Хала или просто плетенка с клюквой. Очень нежные, «пушистые» булочки. Клюкву можно использовать и свежую, и вяленую - на ваш вкус. И это тот самый случай, когда выпечка просто не может не получиться. Идеально выверенный рецепт - все, как я люблю.

Ингредиенты.

Сухие дрожжи - 2 1/4 ч.л.
Тёплая вода - 250 мл
Сахар - 70 г
Яйца - 3 шт
Растительное масло - 60 г
Соль - 2 ч.л.
Мука - 580 г
Вяленая клюква - 1 стакан (или свежая - 125 г)

Яйцо - 1 шт
Вода - 1 ст.л.
Миндаль

Как приготовить Хлеб Хала плетенка с клюквой простой рецепт

1. В миске перемешайте дрожжи и тёплую воду. Подождите 5 минут до активации дрожжей. Добавьте сахар, яйца, растительное масло и соль. Перемешайте. С помощью крюка планетарного миксера (или вручную) замешайте тесто, постепенно добавляя муку в жидкие ингредиенты. Тесто должно получиться слегка липким и плотным.

2. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, добавьте клюкву и мешайте руками до тех пор, пока клюква равномерно не распределится по тесту. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час. Примните тесто, чтобы выпустить лишний воздух. Разделите на 6 равных частей и оставьте под полотенцем на 10 минут.

3. Раскатайте каждую часть в жгутики. Из трёх жгутов сплетите косу. У вас получится две косички. Снова накройте тесто и оставьте на 45 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо с водой. Смажьте косички и посыпьте их измельченным миндалем. Выпекайте около 20-25 минут.

Похожие рецепты