Тыквенный хлеб плетенка Хала со сгущенкой

Как вкусно сделать Тыквенный хлеб плетенка Хала со сгущенкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Мука с высоким содержанием белка - 350 г
Тыквенное пюре - 150 г
Сгущённое молоко - 100 г
Яйцо С1 - 1 шт
Масло сливочное комнатной температуры - 50 г
Соль - 6 г
Корица - 1 ч.л.
Кардамон - 4 коробочки
Мускатный орех - щепотка
Имбирь порошок - 1/6 ч.л.
Дрожжи сухие - 3 г
Вода - 20 г

Штрейзель:
Сахар - 1/3 стакана
Мука - 1/4 стакана
Корица - 1 ст.л.
Масло сливочное - 15 г
Соль - 2 г
Миндаль мелко нарубленный 1 ст.л.

Как приготовить Тыквенный хлеб плетенка Хала со сгущенкой простой рецепт

1. Дрожжи смешайте с водой комнатной температуры и оставьте на 5 минут. Тыквенное пюре соедините со сгущёнкой и яйцом. Соедините дрожжевую смесь, тыквенную и муку. Замешивайте тесто до полного объединения ингредиентов. Добавьте соль и специи (кардамон, если не молотый, протрите в ступке) и месите еще 2-4 минуты.

2. Постепенно вводите сливочное масло. Замешивайте тесто 15 минут. Такое время нужно для развития клейковины. Накройте тесто пленкой и оставьте на 4 часа при температуре от 24 градусов Цельсия.

3. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите на 3-4 части и сплетите косу. Перенесите халу на застеленный пергаментом противень, накройте и ставьте еще на 2 часа.

4. Для штрейзеля соедините все ингредиенты и разотрите руками в крошку. Смажьте халу яйцом и посыпьте крошкой. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте 20 минут.

Видео источник ниже 👇