Рыба Карп фаршированный грецкими орехами

1. Можно использовать растительные сливки , если вы поститесь. Грецкие орехи заливаем кипятком на 5 минут, откидываем на дуршлаг , подсушиваем на бумаж. полотенце и измельчаем. Карпа моем, чистим от чешуи и внутренностей , удаляем жабры , обсушиваем бумаж. полотенцем.

2. Обжариваем на смазанной растительном масле сковороде лук, добавляем орехи и сметану , 1 ч.л сушёного чеснока немного солим, перчим и всё хорошо перемешиваем и выключаем Измельчаем петрушку и добавляем к орехам.

3. На поверхности карпа делаем неглубокие насечки , солим с двух сторон и внутри, в брюшко кладём ореховую начинку и скрепляем зубочистками. Смазываем карпа сметаной , посыпаем орегано, чёрным перцем , сушёным чесноком и оставляем мин на 30.

4. Запекаем в разогретой духовке при t 180 ℃ 45-60 мин (зависит от размера) , смазывая получившимся соком . Выключаем и даём отдохнуть в приоткрытой духовке 5 мин. Вынимаем зубочистки и подаём , нарезав на куски и посыпав петрушкой 😋.