1. Делаем надрезы на рыбе с двух сторон, посыпаем специями и втираем их. Внутрь кладём лук колечками и петрушку, сверху поливаем лимонным соком.
2. Отправляем рыбу в духовку на 200° на 30 минут. Время приготовления будет зависеть от размера рыбы.
3. Состав моих специй: соль, цедра лимона, семена кунжута, чеснок, паприка, пастернак, сумах, имбирь, фенхель.