лого Prostorecepty
Чизкейк из творожного сыра с вишней рецепт

Чизкейк из творожного сыра с вишней

Как сделать вкусный Чизкейк из творожного сыра с вишней рецепт простой.

Ингредиенты.

Основа:
200гр песочного печенья (беру юбилейное классическое)
100 гр сливочного масла
Творожная масса:
400 гр творожного сыра
2 яйца
1 желток
125 гр сахара
8 гр крахмала
50 гр сливок жирностью 33% или 20%

Топпинг сверху чизкейка:
150 гр замороженной вишни
1 ст л крахмала кукурузного
150 гр воды

Как приготовить Чизкейк из творожного сыра с вишней просто рецепт пошаговый

1. Для песочной основы:
1. Растопить сливочное масло в микроволновке и дать немного остыть.
2. Песочное печенье измельчить в блендере до состояния "крошка".
3. Соединить песочную крошку и масло. Наливайте масло частями. Основа не должна быть жидкой, а скорее рассыпчатой.
4. Я делала чизкейк в разъёмном кольце полученную крошку выкладываем в форму и хорошенько утрамбовываем, я делала с бортиками!
5. Ставим нашу заготовку в холодильник минут на 20.
2. Готовим творожную основу:
6. Хорошо размешать творожный сыр до однородности. Правильно это делать лопаткой, но я взбиваю на самой маленькой скорости миксера.
7. Добавить сахар, крахмал. Всё тщательно перемешать.
8. Не выключая миксер добавить по одному яйца, перемешать.
9. Добавить желток. Очень хорошо перемешать массу.
10. В конце добавить к массе сливки и перемешать до однородности лопаткой. Желательно перемешивать снизу вверх, так чтобы масса не теряла своей формы.
3. 11. Достать нашу форму и заполнить её творожной массой. Необходимо немного постучать формой по столу чтобы вышли пузырьки.
12. Разогреть духовку до 200 градусов.
13. Выпекать при 200 градусах 10-15 минут, потом понизить температуру до 105 градусов и выпекаем час или полтора.
14. Готовность проверяется немного подрагивающей серединкой. Тогда чизкейк готов. Даем ему остыть при комнатной температуре и отправляем на ночь в холодильник.
4. 15. Далее готовим вишневый топпинг. Вишню кладём в сотейник, добавляем воду доводим до первых пузырьков кипения, добавляем крахмал.
крахмал всегда нужно добавлять немного разведенный в воде, тогда в массе не будет комков.
Увариваем массу до густого состояния. Я не добавляю сахар, мне сладости хватает в самом чизкейке. Когда вишня остынет, выкладываем сверху нашего чизкейка ❤️
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулич Александрийский на топленом молоке на живых дрожжах Кулич Александрийский на топленом молоке на живых дрожжах
Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой
Виноградный пирог от Джейми Оливера Виноградный пирог от Джейми Оливера
Ароматый Александрийский кулич на топленом молоке Ароматый Александрийский кулич на топленом молоке
Самый вкусный бабушкин пасхальный кулич Самый вкусный бабушкин пасхальный кулич
Пасхальный кулич на сливках от Александра Селезнева Пасхальный кулич на сливках от Александра Селезнева
Самый вкусный кулич пасхальный на сливках Самый вкусный кулич пасхальный на сливках
Бисквитный торт Панчо с ананасами и сметанно сливочным кремом Бисквитный торт Панчо с ананасами и сметанно сливочным кремом
Пасхальный Царский кулич на сливках Пасхальный Царский кулич на сливках
Пасхальный сдобный кулич в хлебопечке Пасхальный сдобный кулич в хлебопечке
Пасхальный кулич в мультиварке редмонд на дрожжах Пасхальный кулич в мультиварке редмонд на дрожжах
Низкокалорийный яблочный десерт с желатином Низкокалорийный яблочный десерт с желатином
Медово-имбирное печенье Медово-имбирное печенье
Брауни из красной чечевицы без муки и без сахара Брауни из красной чечевицы без муки и без сахара
Кранц плетенка с маком Кранц плетенка с маком
Кокосовый чиа пудинг с манго Кокосовый чиа пудинг с манго
Домашние конфеты Финики Орехи Чернослив Домашние конфеты Финики Орехи Чернослив
Пасхальный кулич на сметане и молоке с дрожжами Пасхальный кулич на сметане и молоке с дрожжами
Домашний классический Тирамису торт Домашний классический Тирамису торт
Домашние сочники с творогом из детства Домашние сочники с творогом из детства
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.