Начинка для чизкейка из творожного сыра

Понедельник день тяжелый, поэтому предлагаю приготовить что-то простое. Простой чизкейк отлично подойдет! Как сделать Начинку для чизкейка из творожного сыра рецепт простой.

Ингредиенты.

Для основы нам понадобится корж из песочного теста диаметром 18 см, с высотой бортика 4 см.

Для начинки:
500 г сливочного сыра Филадельфия
75 г сахара
8 желтков (примерный вес 150 г)
1,5 г соли
1 стручок ванили, ванильная паста или ванильный экстракт на выбор
180 г сметаны
125 мл сливок жирностью 35%
1,5 мл лимонного сока
1 слегка взбитое яйцо для обмазки

Как приготовить Начинка для чизкейка из творожного сыра просто рецепт пошаговый

1. При помощи миксера на низкой скорости смешайте сливочный сыр, сахар, желтки, соль, ваниль. Добавьте сметану, сливки, лимонный сок и перемешайте еще раз. Перелейте получившуюся начинку в подготовленный песочный корж.

2. Смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180С духовку примерно на 15-20 минут. Время выпекания и температурный режим для разных плит могут быть разными. Прежде чем вынуть чизкейк из формы, дайте ему остыть. Оставьте стабилизироваться в холодильнике не менее чем на 4 часа.

3. Перед подачей присыпьте небольшим количеством сахарной пудры, подавайте со свежими ягодами и хорошим настроением. И пусть все в жизни будет так же просто, как этот чизкейк! 😘

Похожие рецепты