лого Prostorecepty
Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке рецепт

Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке

Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Форма 18-20см

Песочная основа:
300 г крошки (измельчить печенье)
2 желтка
120 г мягкого сливочного масла 82,5%

Сырный слой (все ингредиенты для сырной основы чизкейка за час до приготовления достаем из холодильника):
550 г белкового продукта 50% Primemilk
2 яйца С1 (100 г)
150 г сметаны 15%
50 г сахара
5 г ванильного сахара
2 г соли
22 г кукурузного крахмала

И рецепт для тех, у кого нет возможности купить primemilk
550 г сливочно-творожного сыра
130 г сахара,
20 г кукуруз. крахмала
щепотку соли
5 г ванильного сахара
90 г сливок 33%
100 г яиц (два яйца С1)

Как приготовить Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке просто рецепт пошаговый

1. Песочная основа:
Дно формы застелить бумагой. Стенки смазать сливочным маслом. Выложить песочную основу. Хорошенько утрамбовать. Отправить на 30 минут в мороз.
2. Сырный слой.
Все смешать (можно вместе в фудпроцессоре). Сырный слой вылить в форму. Выпекать при паровой бане (в духовку дополнительно поставить противень с водой) при 110С – 130С около 1,5 часов (зависит от духовки).
3. Чизкейк оставить остывать в духовке с открытой дверцей. Далее отправить в холодильник на стабилизацию на 6 – 8 часов. После чего снять кольцо.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.