Пахлава с сахаром и грецкими орехами

Пахлава. Существует много разных способов приготовления этого десерта. Предлагаю вам именно этот рецепт. Просто и очень вкусно 🤤 Как сделать Пахлаву с сахаром и грецкими орехами рецепт простой.

Ингредиенты.

Мука - 650 гр.
Желток-3 шт.
Масло сливочное -500 гр.
Сметана -150 гр.
Сода - 1 ч.л.

Начинка:
Сахар -700 гр.
Грецкие орехи-400 гр.
Белок - 2 шт.
Кардомон, корица, ванилин (по вкусу)

Как приготовить Пахлава с сахаром и грецкими орехами простой рецепт

1. Соединить желтки, сметану, соду и все перемешать. Добавить масло, муку и замесить тесто. Убрать в сторону на 30 мин. Орехи измельчить блендером до мелкой крошки. Добавить сахар, белки и перемешать.

2. Тесто поделить на 5 частей раскатайте в пласт под размер формы (30 на 40) очень тонко. Начинки поделить на 4 части. Выкладывайте пласт теста в форму, равномерно распределите орехово-сахарную начинку.

3. Повторите ещё дважды, завершите пластом теста. Смажьте поверхность желтком. Нарисуйте ромбики с помощью ножа. В каждый ромб посередине воткните орех. Уберите в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут.

4. По истечению этого времени достаньте, пройдитесь ещё раз ножом по рисунку, так же не дорезая их до нижнего слоя теста. Полейте мёдом и и отправьте уже в выключенную духовку на 1-2 часа.

Видео источник ниже 👇