Пахлава на сметане с медом и орехами

Как вкусно сделать Пахлава на сметане с медом и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чем хорош именно этот рецепт? Да тем, что он простой, а результат приятно превзойдёт все ожидания.

Ингредиенты.

?тесто:
?Желток 4 шт (яйца С1)
?Сахар 200 гр
?Сметана 180 г
?Сода 3/4 ч.л.
?Растопленное сливочное масло 230 г
?Мука 550 г (может 600 г
⠀
?Начинка:
?Грецкие орехи 600 г
?Сахар 380 г
?Белок 6 шт
⠀
?Дополнительно:
?Желток 2 шт
?Мёд 230 г
?Орехи для украшения

Как приготовить Пахлава на сметане с медом и орехами простой рецепт

1. Готовим тесто: ⠀ Желтки с Сахаром сбиваем миксером 2 минуты, затем поэтапно добавляем все остальные ингредиенты. Заматываем в пакет и отправляем в холодильник на час. В это время ⬇️ ?Готовим начинку: ⠀ Обжариваем* орехи для просушки. Измельчаем их, добавляем к ним сахар и белок. Все перемешиваем. Обжаривать - НЕ обязательно. ⠀

2. Собираем пахлаву: ⠀ Достаём из холодильника тесто. Делим его примерно на три равные части. ⠀ Собираем слоями пахлаву И разрезаем собранную пахлаву ромбиками, по середине каждого ромбика кладём орех. Смазываем желтком. ⠀

3. Выпекать при 180 градусах 25 минут, затем достаём, заливаем мёдом и ещё на 10-15 минут в духовку. ⠀ Достаём и ещё раз разрезаем ножом по уже нарезанному ранее. ⠀ Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇