Ингредиенты.
для теста:
Молоко 400 мл
Дрожжи 11 г
Сахар 1 ст.л
Яйца 2шт (1 яйцо для смазывания)
Масло сливочное 150г ( 150 г для смазывания)
Мука 550г
Мёд 100г (для смазывания)
Для начинки:
Грецкий орех 700 -800г
Сахар 400г
Корица 1 ч.л (по желанию, мы любим с корицей)
1. Сначала приготовим опару: Для этого на тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем добавляем яйцо, растопленное масло, муку и замешиваем тесто. Далее тесто делим на 4 части.
2. Для начинки:
Грецкий орех измельчаем в блендере и все ингредиенты смешиваем.
3. Сборка тортика: Противень смазываем растительным маслом (на глаз), тесто раскатываем толщиной 0,5 см и кладём его. Затем чередуем растопленное масло и начинку до конца.
4. Последний слой смазываем яйцом, нарезаем ромбиками только верхний слой, кладём сверху грецкие орехи для красоты и отправляем в духовку при 180°С на 30 минут (зависит от духовки).
5. Готовую ПАХЛАВУ смазываем мёдом и отправляем на 3-4 минуты обратно в духовку. Вот и всё, безумно вкусная выпечка к чаю готова 👌