Трюфельный торт домашний

Трюфельный торт - для тотальных шокоголиков🍫 Для начала разъясним, что такое масло комнатной темп. Как сделать Трюфельный торт домашний рецепт простой. Это масло, которое пролежало несколько часов и легко разминается (не растопленное и не холодное) оно должно хорошо постоять при комнатной температуре! (иначе ничего не получится,оно пойдёт комками и всё).

Ингредиенты.

тесто:
300 г муки
50 г какао-порошок
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л пищевой соды
Соль щепотка
60 г темного шоколада
90 г сливочного масла(комн.t)
90 г сливочного сыра(комн.t)
150 г сахара
Ванилин
2 яйца
1 ст.лож ликера
180 мл воды
⠀
Начинка:
250 г темного шоколада
90 мл сливок 33-35%
⠀
Глазурь:
150 г шоколада темного
150 г масла( комн.t)

Как приготовить Трюфельный торт домашний простой рецепт

1. Корж: сливочное масло и сливочный сыр + сах песок=взбить до однородной массы, затем по одному добавить яйца=хорошо перемешать до однородности + растопленный шоколад(не горячий) + ликер + ванилин = на средней скорости взбиваем! В отдельной миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соду, щепотку соли.

2. В нашу массу белую добавляем по чуть-чуть муки и взбиваем, чуток воды, взбиваем( чуть-чуть воды чуть-чуть муки) и так каждый раз и все взбиваем. Делим на две ровных части нашу массу. Насыпаем в форму(23 см) разравниваем половину массы( на фольгу мы все это делаем и Ее нужно смазать маслом) На 180' 20-25 минут.

3. Начинка: разогреваем хорошенько сливки и кидаем туда разрубленный шоколад( мешаем это все) готово! (должна быть блестящая масса) Глазурь: масло соединяем с шоколадом(растопленным) взбиваем, готово! Даём остынуть нашим коржикам, затем собираем торт! Смазываем края. Убираем в холодильник на 6 часов (можно и на всю ночь) вытаскиваем, присыпаем щёткой какао!

4. Ну и украшаем как хотим! ⠀ Если переборщить с разрыхлителем, то корж просто посыпется. Если видите, что коржи тонкие оставьте так, если поднялись перережете на пополам и соберите торт. Желаю всем удачи в приготовлении этого красавца!

Похожие рецепты