Миндальный пирог с заварным сливочным кремом

Извожу по-тихоньку миндаль, который покупала к новому году, но так и не использовала. Планов вечно больше, чем времени и возможности))) Поэтому сегодня, миндальный пирог с заварным сливочным кремом, который не потребует от Вас много времени и усердия) единственное, что может потребовать увеличение времени - это отсутствие двух одинаковых форм или колец. Тогда Вам придётся делить ингредиенты для теста пополам и взбивать и выпекать отдельно, друг за другом.

У меня было два кольца, которые прекрасно уместились на одном противне) миндальную муку использовать можно, да. Коржи будут тогда светлыми, на вкус не повлияет. Смотрите сами, из Ваших возможностей и потребностей) миндальный экстракт можно заменить на ванильный, но тут уже вкус изменится кардинально. Я советую, приобрести баночку миндального, стоит не дорого и всегда пригодится.