Чизкейк Твикс с солёной карамелью

Как сделать Чизкейк Твикс с солёной карамелью рецепт простой.

Ингредиенты.

Основа
Печенье песочное 325 гр
Сливочное масло 120 гр

Начинка
Творожный сыр 450 гр
Сахар 70 гр
Сливки 33% 150 гр
Яйцо 2 шт

Карамель
Сахар 170 гр
Сливочное масло ком° 70 гр
Соль 0.5 ч.л
Сливки 120 мл горячие 33%

Глазурь
Масло сливочное 30 гр
Шоколад молочный 100 гр

Как приготовить Чизкейк Твикс с солёной карамелью просто рецепт пошаговый

1. Печень измельчаем в крошку соединяем с маслом, пересыпаем в форму, и утрамбовываем дно и края, далее делаем начинку, венчиком смешиваем крем чиз, сливки, сахар, яйца, заливаем в основу, и выпекаем 1.5 часа при 130°. Далее делаем соленую карамель.

2. Растапливаем сахар до полного растворения, добавляем сливное масло, солим, и быстро постоянно помешиваем, когда масло растворилось, добавляем горячие сливки, и снова быстро, постоянно мешаем, в течении 3 минут, карамель готова.

3. Полностью остывший чизкейк поливаем солёной карамелью (она должна быть не горячей, но при этом не застывшей (даём постоять в холодильнике 15-20 мин) после чего поливаем растопленным шоколадом, и ставим ещё раз в холодильник на пол часа, ЧИЗКЕЙК ТВИКС С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ готов, уверен, вы будете в восторге.

Видео источник ниже 👇