лого Prostorecepty
Чизкейк твикс с карамелью домашний рецепт

Чизкейк твикс с карамелью домашний

Чизкейк твикс с карамелью домашний простой рецепт 🍫 Как вы поняли, чиз - мой любимый десерт и извращаться над ним я буду ещё долго😅 Этот чизкейк таков: конструкция Сан-Себастьяна, консистенция Нью-Йорка. Вот и понимайте, как хотите😂 Нежнейший, реально НЕЖНЕЙШИЙ чизкейк, карамелька, шоколад и приятный хруст печенек🤤 Бомбяяяо!!

Ингредиенты.

Нам надо на форму 18 см

Творожный сыр - 500 гр
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 гр
Сливки 33% - 300 мл
Мука/крахмал - 15 гр

Рецепт карамели есть в ленте, но пропорции напишу и здесь:
Сахар - 90 гр
Сливки 33% - 80 гр
Масло сливочное - 30 гр

Шоколадный ганаш:
Молочный шоколад - 60 гр
Сливки 33% - 40 гр

Как приготовить Чизкейк твикс с карамелью домашний просто рецепт пошаговый

1. Чтобы легче перемешалось и не было комочков делаем так: Сыр, сливки и яйца для чизкейка должны быть комнатной температуры. Сначала смешать (перетереть) творожный сыр с сахаром, а сливки смешать с яйцами. Соединить сыр со сливками и в конце добавить муку.
2. Духовку разогреть до 190. Форму выстелить пергаментом, предварительно нужно пергамент хорошенько смять в руках, чтобы он был податливее. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут. Остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 5-6 часов.
3. Для ганаша: Сливки нагреть почти до кипения и вылить на шоколад, перемешать до однородности и оставить остывать. Когда чизкейк остыл, достаём его из формы, убираем пергамент. Поливаем карамелью, шоколадным ганашем и посыпаем печеньками твикс и любыми другими))
4. Убираем ещё на час в холод, чтобы карамель и шоколад застыли. Готово! Перфекто! Смотрите, так как мы его печем дольше, чем Сан-Себастьян - он у нас получается немного творожной консистенции, напоминающий чизкейк Нью-Йорк. И так и так - потрясающе вкусно!😍
Видео источник ниже 👇
Видео Чизкейк твикс с карамелью домашний рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(15) отзывов
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.