Морковный бисквит с орехами классический для торта

1. Взбиваем яйца с солью в очень плотную белую массу (~10 минут планетарным миксером). Добавляем туда масло, муку и разрыхлитель через сито, перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность. Далее морковь на мелкой терке, цедру и измельчённые орехи.

2. Выкладываем в форму диаметром 19-20 см и выпекаем при 170 гр до сухой зубочистки (~ 40 мин). Полностью остужаем, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.

3. Далее можно разрезать на коржи. Я обычно делаю два коржа и большую прослойку крема и карамели внутри. Сверху украшаю ягодами (в карусели есть фото готового тортика, готовила его в подарок 😊).