ПП морковный торт с кремом

Как вкусно сделать ПП морковный торт с кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Вес торта: 600 гр
КБЖУ на 100 гр: 192,54/10,38/10,03/15,20

✔️ БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 3 шт
Морковь - 110 гр (вес очищенной)
Апельсиновый сок - 60 мл (или молоко)
Овсяная мука - 40 гр
Пшённая мука - 40 гр (или рисовая мука)
Изюм - 20 гр (или курага, чернослив)
Корица, цедра апельсина - по 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Подсластитель - 4 гр пребиосвит

✔️ КРЕМ:
Мягкий творог 0% - 170 гр
Творожный сыр - 140 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 5 гр
Грецкие орехи - 15 гр - для обсыпки боков

Как приготовить ПП морковный торт с кремом просто рецепт пошаговый

1. Кипяток 50 мл + подсластитель 1 гр Бисквит: белки отделить от желтков. К желткам добавить апельсиновый сок, цедру, подсластитель и корицу. Перемешать венчиком. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто. Изюм предварительно замочить в кипятке, обсушить.

2. Если крупный, то измельчить. Добавить в тесто, перемешать. Противень застелить пергаментом. Распределить тесто в форме прямоугольника со сторонами 24 × 29 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 - 12 мин до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть. Затем обрезать неровные края у бисквита и их подсушить в духовке. Сам бисквит разрезать на 4 или 6 равных частей.

3. Крем: смешать до однородного состояния творожный сыр с мягким творогом, ванилином и подсластителем. Коржи пропитать, промазать кремом, а также верх и бока торта. В чашу блендера поместить грецкие орехи и подсушенные обрезки от бисквита, смолоть в крошку. Обсыпать верх и бока торта крошкой. Убрать в холодильник на ночь.

Видео источник ниже 👇