лого Prostorecepty
Морковный торт с сырным слоем из творожного сыра и карамелью рецепт

Морковный торт с сырным слоем из творожного сыра и карамелью

Как вкусно сделать Морковный торт с сырным слоем из творожного сыра и карамелью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

D-18 см

Морковный бисквит:
120г-морковь(без сока)
Цедра одного апельсина
1 шт-яйцо
50г-сахар
35г-растительное масло
80г-мука
3г-корица
2г-сода
2г-разрыхлитель
50г-грецкие орехи

Сырный слой:
730г-сливочный творожный сыр
2 шт-яйцо
1 шт-желток
100г-сахар
120г-сливки 33%

Соленая карамель:
110г-сахар
80г-сливки 33%
50г-сливочное масло
5г-соль

Как приготовить Морковный торт с сырным слоем из творожного сыра и карамелью просто рецепт пошаговый

1. Морковный бисквит:
Кольцо смазать сливочным маслом и застелить дно бумагой для выпечки. Взбить яйцо с сахаром (2-3 минуты), добавить масло и взбить до однородности. Добавить муку, корицу, разрыхлитель и соду, перемешать лопаткой до однородности.

Добавить морковь, цедру и орехи, перемешать до однородности и выложить на дно формы. Выпекать 30 минут при 180С. Достать из духовки, немного остудить, затем срезать верхушку, смазать кольцо маслом еще раз и уложить бисквит, перевернув его.
2. Сырный слой:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Все объединить до однородности и вылить сверху на бисквит. Выпекать на водяной бане при 110С 2 часа. Остудить, отправить в холодильник на ночь. Извлечь из кольца.
3. Соленая карамель:
В сотейник с толстым дном высыпать сахар и поставить на огонь, как только сахар начнет таять. В отдельном сотейнике начать нагревать сливки. Когда сахар полностью растает, добавить очень холодное сливочное масло и объединить до однородности.

Затем влить горячие сливки и постоянно помешивать до однородности. Снять с огня, процедить и добавить соль. Совсем немного остудить и выложить на охлаждённый чизкейк.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.