Чёрный хлеб с семенами
Как сделать Чёрный хлеб с семенами рецепт простой. Девочки, я такая счастливая. Хлебушек получается воздушным, мягким, пышный. ⠀
Мои за вечер съели все замесы. ⠀ Буду ещё повторять. ⠀Как и обещала, делюсь с вами 💕.
Ингредиенты.
Кориандр, лён, семена подсолнуха -40 гр (залить водой на час) ⠀
Мука ржаная -250 гр ⠀
Мука цельнозерновая - 150 гр⠀
Соль -5 гр ⠀
Вода тёплая 20-25 градусов - 320 ⠀
Мёд (по желанию) -25 гр ⠀
Дрожжи свежие -10 гр или сухие 5 гр ⠀
Как приготовить Чёрный хлеб с семенами простой рецепт
1. Смешать все виды муки с солью в миске.⠀ Воду смешать с мёдом и дрожжами и дать постоять 5-10 мин, ввести жидкость в муку и вымешать тесто.⠀ Оно будет липким. ⠀
2. Можно руки смазать оливковым маслом. Замес 10 мин, ввести семена. ⠀ Формовка булки хлеба на столе, смазав маслом. ⠀ Уложить на пергамент, сделать сверху надрез лезвием⠀«крест на крест» и дать расстояться 1 час в духовке на 30-40 градусов. ⠀
3. Или при комнатной температуре-1.5 часа . Выпекать 230 градусов с миской воды внизу в духовке. ⠀