лого Prostorecepty
Оладьи дрожжевые пышные на молоке рецепт

Оладьи дрожжевые пышные на молоке

Как сделать Оладьи дрожжевые пышные на молоке рецепт простой. Рецепт этого диетического торта пришел из моего советского детства. В конце 60х годов были трудные времена, дефицит. Как сейчас помню. И эта очень яркая картина еженедельного приготовления фантастического лакомства постоянно стоит у меня перед глазами. Мы тогда жили в Сосновой поляне, на окраине Ленинграда, рядом с домом пионеров. Обычно мама в субботу вечером пекла оладьи и взбивала сливки, чтобы уже воскресным утром под звуки радио «Маяк» собрать невероятно вкусный и ароматный торт.

А потом мы пили крепкий индийский чай и ели эту нежнятину до тех пор, пока не начинал болеть живот и становилось трудно дышать. Отдыхали немного и не успокаивались, пока не съедали всё без остатка. Он несложен в приготовлении, а потрясающее сочетание оладьев с сливочным кремом придает десерту божественный вкус и мягкость. При виде этого аппетитного лакомства у меня до сих пор слюнки текут. И теперь, спустя время, я готовлю ностальгический торт из оладьев и взбитых сливок

Ингредиенты.

Тесто на оладьи
Мука 400
Молоко 400
Сливки 50
Яйца 2
Масло сливочное 25
Масло раст 150
Дорожи сухие 3
Сахар 50
Соль 7

Крем:
Сливки-1 пачка(500г)
Сахар-3 столовых ложки
Взбить сахар со сливками до образования пиков 3-4мин.
Добавить 3 ложки остывшего карамельного соуса в сливки.
Карамельный соус
Сахар 3 столовых ложки
Вода 2 столовых ложки
Сливки 33%-2 столовых ложки
Соль-щепотка(лучше морская)

Как приготовить Оладьи дрожжевые пышные на молоке просто рецепт пошаговый

1. Тесто на оладьи.
Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, все ингредиенты перемешать.
2. Крем:
Разогреть сахар с водой на медленном огне, не мешая до карамельного цвета, если есть термометр, то до температуры 140С. Добавить предварительно разогретые сливки, убавить огонь и проварить 1 минуту.
3. Собрать торт прослаивая кремом, 2 столовых ложки на слой. Верхний слой украсить кремом, полить карамелью, посыпать арахисом и миндалём.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.