Паста Спагетти с моллюсками вонголе

Как вкусно сделать Паста Спагетти с моллюсками вонголе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

на 2 порции:

•200г спагетти
•500г моллюсков вонголе
•3 зубчика чеснока
•оливковое масло
•острый перец (по желанию)
•соль
•петрушка

Как приготовить Паста Спагетти с моллюсками вонголе просто рецепт пошаговый

1. Замочить моллюски в холодной солёной воде на пару часов (можно на ночь) для того, чтобы они выпустили песок. Обжарить зубчик чеснока с острым перцем (по желанию) на оливковом масле.

2. Добавить вонголе, накрыть крышкой и на большом огне открыть ракушки (понадобится примерно 3 минуты). Очистить половину вонголе. Жидкость, которую они выпустили, процедить и сохранить.

3. Забросить вариться спагетти в кипящую подсоленную воду. Обжарить ещё два зубчика чеснока на оливковом масле. Добавить жидкость от моллюсков, разогреть.

4. Добавить недоваренные спагетти (за минуты 4-5 до готовности) с одним-двумя половниками воды, в которой они варились.

5. Таким образом довести спагетти до готовности. За пару минут до готовности добавить моллюски. Выключить огонь, посыпать мелко нарубленной петрушкой.

Видео источник ниже 👇