Крем ганаш сникерс

ГАНАШ «Snikers” 🍫 Он такой вкусный, что сразу можно делать двойную порцию! Идеально подходит для начинок пирожных, капкейков и макарон ✅ Нам он будет нужен для крутых капкейков, рецепт которых я напишу позже 👌🏼 Как сделать Крем ганаш сникерс рецепт простой.

Ингредиенты.

Белый шоколад 34% - 95г
Желатин - 2,5г
Сливки 33% - 150г
Глюкозный сироп - 15г
Арахисовая паста с кусочками арахиса (кранч) - 25г

Как приготовить Крем ганаш сникерс простой рецепт

1. 1. Желатин залить холодной водой в соотношении 1 к 5.
2. Шоколад взвесить и отставить в сторону.
3. Сливки, глюкозный сироп и арахисовую пасту соединить в сотейнике и, помешивая, довести до кипения.

2. 4. Вылить на шоколад, тщательно перемешать лопаткой.
5. Добавляем желатин и пробиваем блендером до однородности.

3. 6. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 12-16 часов для стабилизации.
7. После достаём ганаш и взбиваем пару минут до пышности. Ганаш готов!

Похожие рецепты