Бисквитный торт с кофейной пропиткой и облепиховым кремом

Мой именинный торт и в нем я собрала свои любимые вкусы кофе и облепихи. Бисквитные коржи, кофейная пропитка и облепиховый крем. Как видите все просто, но при этом очень вкусно.

Ингредиенты.

Бисквит:
5 яиц комнатной температуры
150 гр сахара
130 гр муки
30 гр кукурузного крахмала

Крем:
500 мл. Облепихового морса
3 яйца
50 гр кукурузного крахмала
250-300 гр сахара
450 гр творожного сыра

Как приготовить Бисквитный торт с кофейной пропиткой и облепиховым кремом просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
Духовку разогреть до Т170С. Режим "верх-низ" Дно формы d22см застелить бумагой для выпечки. Смешать муку с крахмалом. Яйца взбить с сахаром до пышности и побеления. Взбивать не менее 5 минут. Просеять сверху мучную смесь и аккуратно вмешать лопаткой. Выложить тесто в форму и выпекать до сухой шпажки 40-45 минут. Готовый корж извлечь из формы и остудить. После завернуть в пленку и положить в холодильник на ночь.

2. Крем:
Морс влить в ковш и подогреть. За это время в миске соединить до однородности яйца, сахар и крахмал. При постоянном помешивании влить подогретый морс и хорошо перемешать. Перелить опять в ковш и варить постоянно помешивании до первых пузырьков и загустения. Накрыть в контакт с кремом и остудить. Творожный сыр пробить погружным блендером, добавить крем и снова все пробить до однородности. Сборка: Сварить кофе и остудить.

3. Корж разрезать на 3 части. Один корж выложить на тортницу, пропитать кофе, выложить часть крема и разровнять. Второй корж-кофе-крем. Накрыть третьим кордом, заключить в кольцо и положить в холодильник на пару часов. После убрать кольцо, обмазать весь торт кремом. Сверху присыпала какао,вы же можете украсить по своему усмотрению.

Похожие рецепты