лого Prostorecepty
Взбитая кремообразная карамель для начинки макаронс рецепт

Взбитая кремообразная карамель для начинки макаронс

Как сделать взбитую кремообразную карамель для начинки макаронс рецепт простой. Я уже сто тысяч раз говорила и скажу еще - обожаю простые и эффектные рецепты. Вот эту неимоверно вкусную штуку вы можете использовать как начинка для макаронс, для трубочек, эклеров, шу. Можно использовать в прослойку для торта, но только в центр. Сбоку лучше подстраховать бортиками из плотного крема. И, конечно, можно трескать ложками!

Ингредиенты.

▪️ Сахар - 150гр
▪️ Сливки 33% - 250гр
▪️ Масло сливочное 82,5% - 30гр
▪️ Желатин - 3гр
▪️ Вода холодная для желатина - 15гр
▪️ Ваниль - 1ч.л
▪️ Соль - 2-3гр

Как приготовить Взбитая кремообразная карамель для начинки макаронс просто рецепт пошаговый

1. Замочите в холодной воде желатин. Приготовьте сухую карамель - растопите сахар в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Параллельно доведите до кипения сливки, сливочное масло, ваниль и соль. Как только сахар полностью растопился и стал насыщенно янтарного цвета, аккуратно тонкой струйкой влейте в карамель горячие жидкие ингредиенты, интенсивно помешивая лопаткой.
2. Доведите карамель до однородности, проварив ее на медленном огне еще 2-3 минуты. Перелейте в контейнер, добавьте набухший желатин, пробейте блендером, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на ночь для стабилизации.
3. Далее взбиваем карамель, постепенно она начнёт светлеть и густеть. По итогу должна получится нежная, воздушная и безумнооо вкусная карамель! 💔
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожная королевская ватрушка с малиной Творожная королевская ватрушка с малиной
Пирог со сливами на сметане в духовке Пирог со сливами на сметане в духовке
Пирог с персиками свежими в духовке на молоке Пирог с персиками свежими в духовке на молоке
ПП Трайфл Баунти ПП Трайфл Баунти
Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром
Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars) Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars)
Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс
Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой
Львовский сырник творожный классический самый вкусный Львовский сырник творожный классический самый вкусный
Морковный кекс самый простой и вкусный Морковный кекс самый простой и вкусный
Ароматный грушевый пирог с цедрой лимона Ароматный грушевый пирог с цедрой лимона
Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке
Булочки творожные синнабоны без дрожжей с яблоками Булочки творожные синнабоны без дрожжей с яблоками
Тарт пирог с персиками и белым шоколадом Тарт пирог с персиками и белым шоколадом
Пирожное Анна Павлова в домашних условиях Пирожное Анна Павлова в домашних условиях
Кекс с крыжовником в духовке Кекс с крыжовником в духовке
Яблочный пирог с корицей и изюмом Яблочный пирог с корицей и изюмом
Полезный пп торт из хлебцев, банана и ягод Полезный пп торт из хлебцев, банана и ягод
Творожный кекс с изюмом в духовке Творожный кекс с изюмом в духовке
Торт Медовик со сметанно заварным кремом Торт Медовик со сметанно заварным кремом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.