Домашний киевский торт советский

Как сделать домашний киевский торт советский рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸 Для коржей:
- 200 г белка
- 50 г сахара

🔸 Приготовить сухую смесь:
- 180 г фундука порубить
- смешать с 180 г с сахара
- 45 г муки.

🔸 Для крема:
- 200 г сахара
- Два желтка
- 150 г молоко
- 250 г сливочное масло
- 1 ст л коньяка
- 10 г какао

Как приготовить Домашний киевский торт советский простой рецепт

1. Взбить до плотных пиков на большой скорости.

2. 🔸 Приготовить сухую смесь:
Взбитый белок соединить сухой смесью с помощью лопатки. Разделить на 3 части с помощью кольца 18го диаметра, выложить каждый корж на лист пергамента или тефлоновый коврик. Выпекать при температуре 140°С 1-1,5 часа.

3. 🔸 Для крема:
1. Поместить сахар, желтки и молоко в сотейник, проварить несколько минут после того, как закипит.
2. Снять с огня, накрыть плёнкой вконтакт, полностью остудить.
3. Мягкое сливочное масло 250 г взбить добела, частями влить сахарно-молочный сироп.
4. Получится густой плотный крем.
5. Добавить одну столовую ложку коньяка и ещё раз взбить.
5. Крем разделить на 3 части, одну часть окрасить какао (10 г).

4. 🔸 Собрать торт:
Внутри белый крем, сверху и по бокам шоколадный. Бока присыпать крошкой, убрать в холодильник минимум на 12 часов. Разрезать горячим ножом.

Похожие рецепты