лого Prostorecepty
Ореховый Киевский Торт с фундуком рецепт

Ореховый Киевский Торт с фундуком

Ореховый Киевский Торт с фундуком простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Для коржей:
белок-200 гр
сахар-50 гр

Для сухой смеси:
фундук-180 гр (порубить)
сахар -180 гр
мука-45 гр

Для крема:
сахар -200 гр
желтки-2 шт
молоко-150 мл
сливочное масло-250 гр
коньяк-1 ст.ложка

Как приготовить Ореховый Киевский Торт с фундуком просто рецепт пошаговый

1. Для коржей:
Взбить до плотных пиков на большой скорости.
2. Для сухой смеси:
Смешать все сухие ингредиенты, соединить со взбитым белком с помощью лопатки. Разделить на 4 коржа диаметром 16 см. Выложить каждый корж на пергамент, либо тефлоновый коврик. Выпекать при температуре 140 градусов 60-80 минут.
3. Молоко смешать с желтками в сотейнике, поставить на средний огонь, добавить сахар, варить несколько минут после закипания. Снять с огня, накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. Масло комнатной температуры взбить до бела и частями ввести сахарно-молочный сироп.
4. Получится густой плотный крем, добавить коньяк и ещё раз взбить до однородности. 1/3 крема отложить и окрасить какао (для покрытия),а белый крем оставить для прослойки коржей. (Я не окрашивала крем для покрытия какао, и использовала весь белый крем в начинку ,т.к. покрыла тортик ганашем на молочном шоколаде 👌)
5. Готовым коржам можно придать более ровную форму с помощью кольца для выпечки. Нанести белый крем на полностью остывшие коржи. Обмазать торт остатками крема, накрыть плёнкой и зафиксировать кольцом для выпечки.
6. Сверху положить небольшой пресс. Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 10-12 часов (лучше на ночь). Украсить тортик можно по желанию(можно использовать остатки крошки от коржей)
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожное печенье с яблоками Творожное печенье с яблоками
Сан Себастьян баскский чизкейк	обожженный Сан Себастьян баскский чизкейк обожженный
Лимонные кексы в духовке Лимонные кексы в духовке
Пирог с рикоттой и нектаринами Пирог с рикоттой и нектаринами
ПП пирожные с фруктовым джемом из манго ПП пирожные с фруктовым джемом из манго
Пирог шарлотка с яблоками с 3 яйцами, корицей, сметаной и ванилью Пирог шарлотка с яблоками с 3 яйцами, корицей, сметаной и ванилью
Песочный пирог с творогом и вишней Песочный пирог с творогом и вишней
Торт Марс домашний с муссом, нугой и карамелью который тает во рту Торт Марс домашний с муссом, нугой и карамелью который тает во рту
Насыпной пирог с яблоками с манкой три стакана в духовке Насыпной пирог с яблоками с манкой три стакана в духовке
Яблочный творожный насыпной пирог Яблочный творожный насыпной пирог
Мягкие шоколадные подтеки на торте Мягкие шоколадные подтеки на торте
Пирог Галета с инжиром и сыром бри Пирог Галета с инжиром и сыром бри
Персиковый пирог с малиной на сметане Персиковый пирог с малиной на сметане
Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком
Пышный пирог Шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд Пышный пирог Шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд
Испанский Торт "Спартак" шоколадный медовик Испанский Торт "Спартак" шоколадный медовик
Тыквенные булочки на дрожжах и молоке Тыквенные булочки на дрожжах и молоке
Печенье бискотти из миндаля и сухофруктов Печенье бискотти из миндаля и сухофруктов
Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой
Творожные печенья с варёной сгущёнкой Творожные печенья с варёной сгущёнкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.