Веганская панна-котта с малиновым джемом и сливочное желе

Веганская панна-котта с малиновым джемом и сливочное желе рецепт простой. Тающее во рту сливочное желе и слегка кислый малиновый джем.

Ингредиенты.

🔸200 г кокосовых сливок
🔸300 г НЕ жирного растительного молока (у меня соевое молоко)
🔸40 г сиропа агавы
🔸½ ч.л. агар-агара (у меня с силой геля 1200 г/см2)
🔸1 ч.л. крахмала тапиоки или кукурузного крахмала
🔸1 ст.л. лимонной цедры
⠀
🔸150 г малины (у меня замороженная)
🔸10 г семян чиа

Как приготовить Веганская панна-котта с малиновым джемом и сливочное желе простой рецепт

1. 1. В кастрюле соединяем кокосовые сливки, растительное молоко, сироп агавы, агар-агар, крахмал тапиоки и лимонную цедру. Ставим на огонь и варим 3 минуты, постоянно помешивая.
2. Процеживаем через сито и разливаем по стаканам. Получается 4 стакана по 150 мл.
3. Остывшую панна-котту ставим в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
4. Размораживаем малину.

2. 5. Погружным блендером измельчаем малину. Добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
6. На панна-котту выкладываем джем.

3. Можно панна-котту приготовить и с кукурузным крахмалом, но с крахмалом тапиоки консистенция получается более приятная. Десерт украсила кусочками замороженной малины, чтобы на фотографии он смотрелась более интересно.

Видео источник ниже 👇