Конфеты Трюфель кокос-маракуйя

Как сделать Конфеты Трюфель кокос-маракуйя рецепт простой 🍬🥥 По доброй традиции начнем с вашего щедрого лайка ♥ забирайте в закладки 🔖 чтобы не потерять рецепт ☺

Ингредиенты.

- Шоколад белый 300 гр
- Кокосовое пюре 100 гр
- Кокосовая стружка 80 гр
- Пюре маракуйи 30 гр
- Инвертный сахар (или мед) 30 гр
- Сок лайма 1 ст. ложка (по желанию, для любителей кислинки )
- Шоколад белый - 100 гр (для покрытия )
- Кокосовая стружка для покрытия
- Микрио 1 гр (для темперирования шоколада, можно обойтись без него)

Как приготовить Конфеты Трюфель кокос-маракуйя простой рецепт

1. 1. Кокосовое пюре, пюре маракуйи и инвертный сахар соединить в сотейнике.
2. Довести до кипения.
3. Влить на шоколад.
4. Соединить массу при помощи погружного блендера.

2. 5. Добавить кокосовую стружку, сок лайма и перемещать с помощью силиконовой лопатки аккуратно до однородности.
6. Накрыть массу пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 24 часа.
7. После скатать круглые трюфели по 25 гр. И убрать в морозильную камеру.

3. 8. Подготовить темперированый шоколад, для покрытия. (Смотри рецепт темперированного шоколада)
9. Замороженные трюфели окунать по одному в шоколад и сразу обваливать в кокосовой стружке.

Похожие рецепты