Торт с рафаэлло с клубникой

Как сделать Торт с рафаэлло с клубникой рецепт простой! Мои гости были в восторге! Нежный, влажный с клубничной начинкой😍 Сейчас покажу рецепт, чтобы смог повторить каждый.

Ингредиенты.

Для Бисквита:
5 яиц
200г сахара
4г ванилин
1 ч.л разрыхлителя (6г)
50 г растительного масла без запаха
160г мука (полный стакан)

Клубничный Конфи:
Клубничное пюре 350 гр
Кукурузный крахмал 1 ст.л (10г)
Желатин 10 гр+ 40 мл воды
Сахар 90 гр

Крем:
Сливки 33% 500 мл
Творожный сыр 300 гр
Белый шоколад 200 гр
Кокосовая стружка 4 ст.л
Сахар 120 гр

Пропитка👇🏻
Кокосовое молоко 200мл
Ванильный сахар 1 пакетик 8г

Кокосовая стружка 150 гр для обсыпки

Как приготовить Торт с рафаэлло с клубникой просто рецепт пошаговый

1. Для начала сделаем начинку. Желатин залить холодной водой. Берем готовое клубничного пюре или приготовим пюре из клубники свежей или замороженой (процедить). Добавить сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать и довести до первого пара. Отправить желатиновую массу и перемешать.

2. Разлить по формам и отправить в морозильник до полного замерзания. Для крема: растопить белый шоколад в микроволновке импульсами по 15 секунд (после каждого перемешать). В холодной чаще взбить холодные сливки до мягких пик, добавить сахар, творожный сыр и продолжать взбивать.

3. Затем добавить белый шоколад и кокосовую стружку, перемешать. Получается очень вкусный крем . Разрезать бисквит на 3 коржа и собрать торт как на видео. Для пропитки нагрела, но не кипятила кокосовое молоко с ванильным сахаром. Собрать торт, дать пропитаться 8 часов. Украсить. Всем советую приготовить! Этот тортик оценит каждый.

Видео источник ниже 👇