Ингредиенты.
50 гр пюре маракуйи
100 гр шоколад белый 34% какао масла
20 гр Сливочное масло 82,5%
1. Пюре нагреть до кипения. Шоколад растопить до 40 градусов. Соединить пюре и шоколад - размешать до однородности.
2. Ввести Сливочное масло - Пробить блендером. Накрыть пленкой в контакт убрать в холодильник для стабилизации на 4-8 часов.
3. Данная начинка отлично приглушает сладость крышечек, получается Мега вкусно.