Тесто утопленник для пирожков с сухими дрожжами в воде водолаз

Тесто "Утопленник" мое самое любимое тесто. Когда я в первый раз, 5 лет назад узнала об этом рецепте, была очень удивлена, а ещё больше от того, какое воздушное тесто мы получаем, это мой фаворит 👌👍 Как сделать Тесто утопленник для пирожков с сухими дрожжами в воде водолаз рецепт простой.

Ингредиенты.

250 мл тёплое молоко
7 г дрожжи
1 чл разрыхлитель
70 г маргарин или сливочное масло
1 шт яйцо
1 чл соль
1 ст л сахар
+/- 400-450 г мука

Топим в холодной воде на 20 минут

Как приготовить Тесто утопленник для пирожков с сухими дрожжами в воде водолаз просто рецепт пошаговый

1. Делаем опару: смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока не образуется пенка.

2. В опару добавляем яйцо, масло, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, чем дольше его месим, тем быстрее всплывёт.

3. В чашу наливаем холодную воду и опускаем тесто, оно должно быть накрыто водой. Через 20 минут, тесто немного всплывёт, подмешиваем в него немного муки и формируем пирожки.

Видео источник ниже 👇