Сочники с творогом классические

Как сделать домашние Сочники с творогом классические рецепт простой в духовке ❤️ Зимой и после новогодних праздников как-то сложно входить в привычный ритм🙈 Вы как уже вовсю ждёте весну и перешили в обычный школьно-рабочий режим?☺️ Вообще-то я много всего готовлю, но почему-то не показываю…порой мне кажется, что это все итак все знают и не интересно. Иногда просто некогда, когда очень большой поток работы (бывает, что в один день надо приготовить 10-15 разных блюд и сфотографировать их с разным продуктами. иногда фотографирую, но до Инстаграм так и не доходят фото и рецепты) Пусть сегодня будут нежнейшие сочники. Они прям очень хороши👌 ещё летом их Вам показывала, но сейчас самое время готовить ❤️

Ингредиенты.

для теста
150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
200 гр. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
530 гр. муки (плюс еще для раскатки теста 50-70 грамм, может меньше, зависит от муки, размера яиц и тд, но лишнюю муку не вмешивайте)
1 желток для смазывания.

для начинки
400 гр. творога
1 ст.л. манной крупы
1 яйцо
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. ванильного сахара
100 гр. сахара

Можно добавить малину, с ней ещё вкуснее ❤️
Малина 150г
Сахар 20г
Агар 2г

Можно посыпать сверху сочники цедрой, специями или сахаром для красоты и аромата

Как приготовить Сочники с творогом классические просто рецепт пошаговый

1. Сахар смешать с мягким маслом комнатной температуры. Добавить два яйца и сметану. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Для начинки: Творог смешать с одним яйцом, манной крупой, сметаной, 1 столовой ложкой муки, сахаром и ванильным сахаром. я все складываю в миску и пробиваю блендером.

2. Тесто порционно раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 10см (можно блюдцем, миской или кольцом). На половинку каждого кружка выложить 1 столовую ложку творожной начинки. Закрыть начинку второй половиной круга. Сочники выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Желток слегка взбить кисточкой и смазать им сочники, посыпать сахаром или специями. Выпекать в разогретой до 180-200С духовке 30-35 минут. Малина: Все соединить, пюрировать блендером, довести до кипения, помешивая проварить минутку, снять с огня, остудить. Добавлять вместе с творожной частью.

Похожие рецепты