Бисквитный рулет с вареньем в духовке

1. Взбиваем яйца с сахаром. Миксером, очень тщательно до очень плотной пены. Минут 4-5 на большой скорости. Постепенно добавляем муку и ванильный сахар. Перемешиваем лопаткой 👆, ни миксером, лопаткой, нежно и осторожно 😉.

2. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее маслом и выкладываем на него тесто. Выпекаем 10-12 минут на 180 гр. Кладем на стол полотенце и переворачиваем на него противень.

3. Смазываем бисквит вареньем, повидлом, вареной сгущенкой, любым кремом, да вообще чем хотите. И не дожидаясь остывания сворачиваем в рулет. По желанию посыпаем сахарной пудрой.