Бисквитный рулет с вареньем в духовке

1. Взбить яйца до пышной пены. Добавить сахар и продолжить взбивать до бела несколько минут. Просеять муку и аккуратно смешать лопаткой (без миксера). Вылить тесто на застреленный пергаментом противень. Выпекать при 180° 10 минут. Не передержать, чтобы бисквит оставался мягким.

2. (В этот раз, подзаконную подлости: для съёмки получился рулет хуже чем обычно так как я отвлеклась на другие дела и передержала в духовке бисквит дольше чем положено). Выложить готовый корж на влажное полотенце. Аккуратно снять пергамент. Пропитать при необходимости молоком или сиропом (для сиропа в 100мл кипяченной воды растворить 1-2 ч ложки сахара).

3. Смазать джемом или вареньем и свернуть в рулет. Как остынет посыпать сахарной пудрой! Нарезать и насладится вкусом! Рулетик получается нежным и очень вкусным! Отличный вариант, когда нагрянули гости, а у вас нет ничего к чаю! Попробуйте приготовить, он вам наверняка понравится!