лого Prostorecepty
Бисквитный кофейный рулет Тирамису рецепт

Бисквитный кофейный рулет Тирамису

Как сделать Бисквитный кофейный рулет Тирамису рецепт простой ☕️🔥 ⠀ Теперь перед вами рулет идеальнейшей формы и обалденного вкуса, со стабильным кремом, из которого можно сделать и украшение торта 🎂 ⠀ Пушистый бисквит, вкуснейший крем из маскарпоне и взбитых сливок, немного кофейной пропитки и посыпка из терпкого какао без сахара, который оттеняет нежную сладость тортика!😍 ⠀ ГОТОВИТЬ БУДЕТЕ? Не зря я старалась и готовила его дважды для усовершенствованной версии ???😄

Ингредиенты.

Для бисквита:
4 яйца,
120 гр сахара,
120 гр муки,
щепотка соли

Для крема:
500 гр сыра Маскарпоне
150 -250 мл сливок 33-35 %
80 гр сахар пудры или по вкусу больше
50 гр горького шоколада, натертого на мелкой тёрке

Для пропитки:
200 мл охлаждённого подслащённого кофе

Как приготовить Бисквитный кофейный рулет Тирамису просто рецепт пошаговый

1. БИСКВИТ. Яйца (комнат тем-ры ) разделить на белки и желтки.В чашу миксера выложить белки с щепоткой соли, взбивать до пышной мягкой массы, затем частями ввести сахар, вместе взбить до полного растворения сахара, далее ввести по одному желтки, вместе взбить. ⠀ В массу частями через сито ввести муку и перемешать ложкой чтобы не было непромесов. ⠀
2. Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять по всей поверхности и выпекать при 200 С 10-12 мин, не перепечь!!! ⠀ Горячий бисквит выложить на пергамент или полотенце «лицом», сверху накрыть мокрым полотенцем, через 10 мин убрать мокрое полотенце, снять пергаментную бумагу и вместе с сухим полотенцем, на котором лежит бисквит свернуть его в рулет, дать отлежаться в полотенце пару часов. ⠀
3. ПРОПИТКА. Сварить кофе или заварить растворимый. На 1.5 ч л 200 мл воды, 2 ч л сахара. Охладить кофе. ⠀ КРЕМ. В чашу выложить размягченный (полежавший при комнат тем-ре пару часов) маскарпоне, перемешать его ложкой до однород массы. ⠀ Холодные сливки взбить до пышной массы, добавить сах пудру, вместе взбить. ⠀
4. Аккуратно, частями ввести взбитые сливки к маскарпоне и ложкой перемешать (НЕ МИКСЕРОМ!). ⠀ Корж развернуть, уложить на фольгу. Пропитать равномерно, посыпать шоколад крошкой, выложить часть крема и разровнять, свернуть в рулет, завернуть в фольгу, убрать на час в холод. Достать, обмазать и украсить оставшимся кремом, убрать на ночь в холод. Посыпать какао.
Видео источник ниже 👇
Видео Бисквитный кофейный рулет Тирамису рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(19) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.